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2018-07
临近年底大家都在准备年货，其实南方很流行灌香肠，有腊肠腊肉在腊月的时候就把肉做好，这样过年的时候就可以吃了，很好吃。每到冬季我都会看到很多家中挂着在风干的灌装香肠。这是一种美味，也算得上是一种传统。这种美味我们该继续沿袭下去...
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2018-07
加工猪、羊的盐渍肠衣时，仅留粘膜下层，刮去其他3层；加工猪、羊的干肠衣时,除粘膜下层外还保留部分粘膜；加工牛的盐、干肠衣时，只除去粘膜而保留其他3层。盐渍肠衣的加工过程大致为：洗净鲜肠,浸泡18～24小时后进行剥刮。然后冲洗...
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2018-07
天然肠衣（以下简称肠衣）制作加工是我国的一个传统产业，出口量占世界首位。肠衣经过清洗整理后被分割成长度不等的小段（原料），进入组装工序。传统的生产方式依靠人工，边丈量原料长度边心算，将原材料按指定根数和总长度组装出成品（捆）...
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2018-07
综述了多层共挤热收缩肠衣对香肠包装的重要性，对高品质肠衣的性能进行了评价，并对应用进行了探讨。随着塑料的发展及其优越的性能，塑料包装材料的应用领域越来越广泛，塑料薄膜作为包装材料家族非常重要的成员，越来越受到食品包装界的关注...
