临近年节,一些农村的闲暇老人会购买肠衣自制香肠,而常用到的肠衣主要就是羊肠衣或者猪肠衣等,那么到哪里可以买到这些肠衣制品呢?
一、大型菜市场
在一些菜市场卖猪肉或者羊肉的摊贩那里,可能会买到猪羊肠衣,但是现在很多人不会自己购买肠衣制作香肠等,所以这些肠衣制品很少会在这些地方购买到。
二、肠衣基地
很多地方都有肠衣基地,就是专门制作批发肠衣的,顺平博润肠衣就是其中一家,这种一般适用于大量批发订购者选择。
三、自制肠衣
如果没有买到现成的肠衣产品,其实自己做也是非常简单的:买一付猪小肠,用竹片(木片也行,只要边不太锋利就行)将肠内壁的油脂刮净,再用盐揉2-3次即可用了,用不完的可以晒干保存,下次再用。
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